Eredetileg muffin formában akartam csinálni idén a répatortát, de nem jött össze:( (ne akarjátok tudni, hogy miért:)) Szóval a lényeg, hogy végül mégis csak torta lett belőle:)
Nagyon egyszerű az elkészítése, szépen lehet díszíteni marcipán répákkal (annak az elkészítését is hamarosan hozom:))
A torta hozzávalói:
4 tojás
1,5 dl olívaolaj
200 g teljes kiőrlésű rozsliszt
200 g zabpehelyliszt
250 g nádcukor
50 g reszelt manulta
350 g reszelt répa
1 csomag sütőpor
1 csipet só
A krém hozzávalói:
2 dl tej
1 csomag tejszínes puding
90 g cukor
2 dl habtejszín
Szóval nagyon egyszerű elkészíteni. A cukrot kikeverjük az olajjal, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Majd jöhet a liszt, amibe előtte már belekevertük a sütőport. Amikor már összeállt a massza, hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt répát, a reszelt mandulát és jól összekeverjük. Előmelegített sütőben 160 fokon aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt.
Ameddig sül a piskóta megcsináljuk a krémet. Elvileg a legtöbb répatorta krém mascarponés, én most egy másik fajtát használtam. Azért használtam ezt a krémet, mert az egyik tortámról megmaradt ez a szósz és kipróbáltam a répatortára, hátha illik hozzá, és szerencsére nagy sikere lett. Remélem Nektek is tetszeni fog:)
A pudingot megcsináljuk a tejjel és a cukorral a szokásos módon. Félretesszük hűlni, úgy, hogy még a forró pudingra rányomjuk a fóliát, mert így nem lesz bőrös a kihűlt puding. Amikor kihűlt, robotgéppel összekeverjük. Mindezek előtt érdemes keményhabbá verni a tejszínt, mert így nem kell elmosni a robotgép lapátját:) Végül nagyon óvatosan összekeverjük a tejszínt és a pudingot. Majd a kihűlt tortára rákenjük és kis marcipán répákkal díszitjük:)
Ha muffin formába akarjátok csinálni, elvileg annyi a titok, hogy nagyon keveset szabad tenni a papírba, mert feljön a tészta és kifolyik. Erre saját káromon jöttem rá:)
Jó sütést Nektek:)