Kapcsolatfelvételi űrlap

Epres málnás mascarpone torta

EPRES MÁLNÁS TORTA

Tegnap nagyon sokan likeoltátok az epres málnás mascarpone tortámat Facebookon és Instagramon is,  amit a tesómnak csináltam. Ezért mutatok még képeket róla és természetesen a receptet is megosztom veletek:)


HOZZÁVALÓK

PISKÓTA

5 darab (közepes méretű) tojás
100g liszt
100g kristálycukor

KRÉM

5dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
150g kristálycukor
50g vaj
500g mascarpone
200g málna 

DÍSZÍTÉSHEZ

150g friss eper 
Fél marék csoki csepp 
Csoki szóróka



ELKÉSZÍTÉS: 

KRÉM:
  • Az 5dl tejből kiveszünk annyit, amiben el tudjuk keverni a pudingport és a cukrot 
  • Felforraljuk a tejet, majd levesszük a tűzről 
  • Kézi habverővel belekeverjük a pudingporos masszát, majd visszateszünk a tűzre
  • Közepes lángon addig keverjük, ameddig hármat rottyan 
  • Átöntjük egy jénai tálba és átlátszó fóliát rányomkodunk, hogy hűlés közben ne képződjön "bőr" réteg a pudingot 
  • Először hűvös helyre rakjuk, például spájzba, hűlni hagyjuk, majd amikor már nem forró hűtőbe tesszük
  • FONTOS, hogy ha nem tudjátok előző este elkészíteni a pudingot, akkor is várjátok meg, hogy teljesen kihűljön, mert ha még melegen keveritek ki a krémbe, akkor el fog folyni
  • A kihűlt pudingot robotképpel simára keverjük 
  • Hozzáadjuk a kicsit megolvasztott teavajat és a mascarponét 
  • FONTOS, hogy a vajat egy kicsit megolvasszuk, mert különben vaj darabok lesznek a krémünkben, de ha túlságosan megolvasztjuk, akkor nagyon folyós lesz a krémünk
  • Addig keverjük, ameddig homogén masszát nem kapunk


PISKÓTA: 
  • 5 tojásos piskótát készítünk 
  • A piskóta készítését itt találhatjátok meg: http://agiiiiiikicsivilaga.blogspot.hu/2015/03/piskota-receptpiskota.html 


A kihűlt piskótát három egyenlő részre vágjuk. A krémet képzeletben három egyenlő részre osztjuk. Az alsó piskóta részre rákenjük a krém 1/3 résztét, majd rátesszük a második piskóta lapot, azt is megkenjük. Végül ráhelyezzük a harmadik tortalapot és a maradék krémmel körbe kenjük a tortát.

A tetejét eperrel tetszőlegesen díszítjük, például így:


Jó sütést,
Ágiiiiii 

Total comment

Author

Ági Kicsi Világa

1  megjegyzés

Névtelen írta... 2017. július 10. 23:46
Szia Agi,
Mekkora torta format hasznaltal korulbelul? Koszonom, Nora

Cancel Reply